Birrificio del Doge, un team affiatato e appassionato

Dalla passione alla missione

Innamorati della Natura e dei prodotti che essa regala, i fratelli Giuman e l’amico birraio Federico Casarin, si tuffano in quel liquido che da millenni accompagna l’esistenza dell’uomo. Le prime cotte del 2008, con un impianto artigianale e casalingo, segnano la partenza di un viaggio che vede come prima tappa, nel 2013, la costruzione e l’avviamento del Birrificio del Doge.

Completamente Made in Italy

La produzione del Birrificio del Doge si avvale di materie prime selezionate da fornitori specializzati e leader del settore, che vengono poi combinate con la nostra acqua di fonte, secondo l’interpretazione delle ricette tradizionali e l’arte del nostro birraio. La Birra del Doge viene prodotta con il particolare metodo della fermentazione isobarica e poi lagerizzata; i lieviti quindi, decantano naturalmente e si separano da una birra che risulterà, infine, più piacevole, rotonda e limpida.